Yalova’da fırıncı esnafının maliyet artışları talebi doğrultusunda ekmek fiyat tarifesinde değişikliğe gidildi. Kent genelinde uygulanan yeni düzenlemeyle birlikte, sofraların vazgeçilmezi olan ekmeğin hem gramajı hem de fiyatı güncellendi. Daha önce 200 gram olarak 15 liradan tüketiciye sunulan standart ekmek, yapılan değişiklikle beraber 230 grama çıkarıldı. Gramaj artışına paralel olarak satış fiyatı ise 20 lira olarak belirlendi. Sokaktaki vatandaş ve esnaf arasında "yüzde 33 zam" algısı oluşsa da, matematiksel veriler tablonun göründüğünden farklı olduğunu kanıtladı.
Yeni tarife üzerindeki birim fiyat analizleri, gizli bir iyileştirmeyi de beraberinde getirdi. Eski tarifede ekmeğin gram başına düşen maliyeti 0,075 lira seviyesindeyken, yeni tarifede bu rakam yaklaşık 0,087 liraya yükseldi. Bu hesaplamaya göre, ekmeğin gram bazlı gerçek fiyat artışı sadece yüzde 16 olarak belirlendi. Yetkililer, yapılan düzenlemenin doğrudan fiyata yansıyan görünür artıştan çok daha düşük oranda bir zam anlamına geldiğini, gramaj büyüterek maliyet dengesinin korunduğunu ifade etti.