SÜT ÜRETİMİ YÜZDE 6,5 ARTTI

TÜİK verilerine göre Haziran 2026'da ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı ayına göre yüzde 6,5 artarak 995 bin 463 tona ulaştı. Peynir, yoğurt ve içme sütü üretimi yükselirken, aylık bazda içme sütü üretimi düştü.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2026 yılı Haziran ayına ilişkin Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerini kamuoyuyla paylaştı. Açıklanan resmi veriler doğrultusunda, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında yıllık bazda yüzde 6,5 artış göstererek 995 bin 463 ton seviyesine yükseldi. Toplanan inek sütü miktarı Ocak-Haziran kapsayan 6 aylık dönemde ise bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 1,5 oranında artış kaydetti. Haziran ayında üretimi gerçekleştirilen süt ürünlerinde geçen yılın aynı dönemine kıyasla dikkat çekici bir yükseliş yaşandı. Yıllık değişimlere bakıldığında; inek peyniri üretimi yüzde 8,5, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,4, yoğurt üretimi yüzde 14,1, içme sütü üretimi yüzde 11,7, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 11,8 artış gösterdi. Yılın ilk yarısını içeren Ocak-Haziran döneminde ise bir önceki yılın aynı sürecine göre inek peyniri üretimi yüzde 3,7, ayran ve kefir üretimi yüzde 9,4, yoğurt üretimi yüzde 9,4 ve içme sütü üretimi yüzde 9,5 yükseldi. Aynı 6 aylık dönemde tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 2,5 azaldı. Sektörün aylık performans verilerinde ise içme sütü imalatında gerileme kaydedildi. Bir önceki ay 157 bin 453 ton seviyesinde gerçekleşen içme sütü üretimi, Haziran ayında yüzde 11,2 oranında azalarak 139 bin 778 tona geriledi.